572 <br/>
Э 66 
   Энхтуяа Б. <br/>
                  Основные биохимико- технологические характеристики мышечных тканей овоц, крупного рогатого скота и лошадей Монгольской породы:   Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук: 02.00.02. - Биоимия  
/Науч. рук. канд. хим. наук Д. Рэгдэл, канд.  техн. наук С. Дэлэг; Офиц. опп. канд. био. наук О. Батмунх,  проф. канд. сельско-хоз. наук Д. Цэрэнпунцаг 
 - УБ.,   1995.  
 - 22 с.  -
 (Министерство пищевой промышленности и  сельского хозяйства научно- исследовательский институт пищевой промышленности ) 
<br/><br/><br/>на русском языке 
<br/><br/>                 <label>Түлхүүр үг: </label>махан бүтээгдэхүүн, химическая технология, өөх тос, овец, автореферат, питательной ценность,